”Hej halloumi” – en hyllningsbok till en av världens mest mångsidiga ostar, släpps i mitten på november. Boken innehåller mer än 40 oväntade och makalöst goda recept. Bakom boken står Maro Papadopoulou, som tillsammans med sin man var först med att introducera halloumi i svenska kök. XPER-TV har fått chansen att höra mera om boken av Maro