Restaurangakademien lanserar nu en ny version av sin sommelierutbildning, anpassad för att möta branschens förändrade behov och ge studenterna relevant och efterfrågad kunskap. I en tid där inte bara traditionella viner utan också naturvin, alkoholfritt och mat- och dryckeskombination har blivit avgörande delar av sommelierens vardag. XPER-TV gästas av Jesper som berättar mera om utbildningen.
