I takt med att unga kaffedrickare förändrar hur vi konsumerar kaffe, lanserar Nestlé Professional nu Zoégas Experience Espresso – en espresso framtagen för att briljera i mjölkbaserade drycker som cappuccino, caffé latte och islatte.
Kaffekulturen är i förändring. I Sverige och Norden föredrar vi kaffe med mjölk, och hela 70 % av alla espressobaserade drycker som serveras på café är varianter som innehåller mjölk. Dessutom är var tredje kaffe som serveras i kommersiella kanaler idag en kall kaffedryck – en trend som drivs av yngre målgrupper med smak för mjukare kaffeupplevelser.
”Zoégas Experience Espresso är skapad för att möta just dessa nya konsumtionsvanor. Vi ville ta fram en espresso som lyfter mjölkbaserade drycker och samtidigt erbjuder en rund, balanserad smakprofil som tilltalar den moderna kaffedrickaren,” säger Celestine Francoineri, Master Barista på Nestlé Professional.
En smakresa från Indiens frodiga kaffelandskap
Signaturbönan i Zoégas Experience Espresso kommer från de dimhöljda bergssluttningarna i sydvästra Indien – ett av världens mest biologiskt mångfaldsrika områden. Här odlas kaffe enligt traditionell skogsodling, där plantorna växer under höga träd i samspel med andra grödor och djur.
Indien har en rik kaffehistoria som sträcker sig över 500 år. Enligt legenden var det en pilgrim vid namn Baba Budan som smugglade hem sju kaffebönor från Mecka, gömda i sitt skägg – ett brott som kunde ha kostat honom livet. Väl hemma planterade han bönorna på sluttningarna av Chandragiri Hills i Karnataka, och lade därmed grunden för Indiens kaffekultur. För många odlare är kaffeodling idag en livsstil som gått i arv i generationer.
Zoégas Experience Espresso är certifierad med Rainforest Alliance.
En espresso för framtidens kaffeupplevelser
Med toner av gräddnougat och mandel, erbjuder Zoégas Experience Espresso en mjuk och rund smak som gör sig särskilt bra tillsammans med mjölk och mjölkalternativ. Den är utvecklad och unikt tillgänglig för professionell servering inom café, restaurang och kontor. Perfekt för den som vill erbjuda en modern espresso som möter dagens smakpreferenser.
.
Xperhotelsandtable.se rekommenderar kaffet med följande ord:
Wow, vilket kaffe! Redan vid första sniffen av de malda bönorna slås man av en underbar arom som förebådar en smakupplevelse utöver det vanliga. Smaken av gräddnougat och mandel är inte bara påtaglig, den dansar lekfullt på tungan och skapar en komplexitet som är sällsynt i kaffevärlden. Det här är inte bara ett kaffe, det är en upplevelse.
Det som verkligen utmärker detta kaffe är dess mångsidighet. Medan det är fantastiskt att avnjuta svart, bryter det verkligen ny mark när det blandas med mjölk. Tillsättningen av mjölk lyfter fram en fin sötma som fördjupar smakprofilen och rundar av kaffet till en silkeslen och nästan sammetslen dryck. Kaffet blir en ren njutning, en perfekt start på dagen eller en välbehövlig paus under eftermiddagen.
Vi i testgruppen på Xperhotelsandtable.se är särskilt imponerade av hur bra detta kaffe lämpar sig för kaffedrinkar. Vår första tanke var att experimentera med en islatte, och resultatet överträffade alla våra förväntningar. Med detta kaffe som grund är det inte bara en vanlig islatte, det är en islatte förfinad till perfektion. Smaken briljerar verkligen med de intensiva mandeltonerna, och gräddnougaten lämnar ett bestående och angenämt avtryck som stannar kvar länge i eftersmaken. Det är en komplexitet som bjuder in till eftertanke och ytterligare njutning.
Om du är en kaffeentusiast med en äventyrlig sida, och vill utforska potentialen i olika kaffedrinkar, så är detta kaffe ett absolut måste. Det är en investering i din egen kaffeglädje och en garanterad upplevelse. Vi i testgruppen hos Xperhotelsandtable.se är rörande överens om detta; vi älskar kaffet! Vi ser fram emot att skapa många härliga och kreativa kaffedrinkar med dessa fantastiska bönor som bas.
Och givetvis, glöm inte att detta kaffe är lika utsökt att njuta direkt från koppen, precis som det är. Den naturliga sötman och komplexiteten i smakerna kommer verkligen till sin rätt även utan tillsatser. Det är ett kaffe som belönar den som tar sig tid att verkligen smaka och uppskatta varje nyans. En riktig pärla!
