Rotari Brut Riserva är metodo classico på 100 % chardonnay från det välkända kooperativet Mezzacorona i Trentino-Alto Adige. Vinet finns både som 75 cl och på Magnumflaska i Systembolagets fasta sortiment och byter nu till nya årgångar.
Kooperativet Mezzacorona grundades redan 1904. I dag har de mer än 1 500 kvalitetsmedvetna odlare som satsar stort på att hela kedjan från druva till butelj är miljömässigt och långsiktigt hållbar. Vingårdarna sköts med minsta möjliga miljöpåverkan, bland annat med organisk gödning och biologiska metoder. Mest kända är de mousserande vinerna under varumärket Rotari, men här skapas även stilla viner på druvor som Pinot Grigio, Pinot Nero och Chardonnay.
På bästa vingårdsläge vid Trentinos kullar invid bergskedjan Dolomiterna handplockas chardonnaydruvorna till Rotari Brut Riserva. Resultatet är druvor som ger ett mycket friskt, mineraldrivet och fruktigt uttryck, en perfekt bas för Rotari Brut Riserva som görs på 100% chardonnay.
Tiden på jästfällningen är minst 36 månader. Det ger vinet en komplex och nyanserad doft och smak med inslag av citrus, äpplen, vita blommor, nötter och rostat bröd.
Rotari Brut Riserva 2016 (75 cl)
Pris: 129 kr Artikelnummer: 7567 (FS)
Rotari Brut Riserva 2017 (Magnum)
Pris: 259 kr Artikelnummer: 7567 (FS)
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Ett klassikt och säkert val av dryck till festen. På höjden präglas vinet av smaken av gula äpplen. Genomgående har drycken en fin ton av citrus, Vi väljer att avsmaka drycken till pilgrimsmusslor med honungssmak. Mycket god kombination.
Vi avsmakar även vinet vid en temperatur på 8 grader, vilket vi anser passar dryckens smakpalett. Notera gärna den fina smaken av honung som dryckens eftersmak innehar.
Xperhotelsandtalbe tilldelar vinet 9X av 10X
The Wineagency är en av de ledande importörerna av kvalitetsvin i Sverige under ledning av Ann Burgaz, vd och ägare. Vår kunskap om den svenska vinbranschen gör oss till ett erfaret team inom alla områden på varans väg från producent till kund. Företagets säljstyrka samarbetar entusiastiskt och framgångsrikt med de bästa restaurangerna i Sverige och våra produktutvecklare, logistiker och administration ser till att våra viner finns på rätt plats i rätt tid till rätt pris!
