Västerbottensost® firar 150 år under 2022. Som en del av firandet breddas nu sortimentet med en förpackning riven ost med en lagringstid på hela 24 månader.
-Riven Västerbottensost är en väldigt uppskattad produkt och vi är glada att nu kunna erbjuda våra konsumenter möjligheten att nu även välja lagringstid på osten, säger Lina Jonsson Innovationsansvarig.
Västerbottensost tillverkas vid det lilla mejeriet i Burträsk och lagras sedan länge på hyllor av gran i mognadslagret – minst 14 månader. Med den nya lanseringen ges osten ytterligare tid för att få en ännu fylligare smak samtidigt som den karaktäristiska smaken från Västerbottensost bibehålls.
-Jag hoppas att vår nyhet ska sätta lite extra smak på våra konsumenters rätter. Riven Västerbottensost 24 månader passar utmärkt som en smakhöjare både till vardag och fest exempelvis för tacos, till pasta eller pizza, säger Lina Jonsson.
Västerbottensost 24 månader finns att köpa på ICA från och med mitten av februari.
Fakta om lagringstid
Mild ost, ex Herrgård eller Hushållsost <4 månader
Mellanlagrad ost, ex Präst 4-8 månader
Lagrad ost, ex Grevé >9 månader
Västerbottensost >14 månader
Västerbottensost Extra Lagrad >24 månader
Xperhotelsandtable rekommenderar osten med följande ord :
Västerbottensost är alltid en god upplevelse oavsett om det är den klassiska bit, eller i det rivna formatet.
Xperhotelsandtable har fått möjligheten att prova Västerbottensost riven, 24 månader.
Osten har ett härligt djup och mustig smak. Osten är intensiv i smaken och har en torr och fin struktur. Vi valde att addera den till en klassisk pizza. Här väljer vi ett surdegsbröd. Egengjort mustig tomatsås. Vi låter sedan osten smälta långsamt över pizza i direkt värme från den öppna elden. Osten smälter fort och ger ett härligt och krämigt utseende. Smakupplevelsen är, krämig och len med en fantastisk ostsmak som är utöver vanliga. Vill du lyxa till pizza så är detta ett suveränt tips!
– Vår pizza kanske inte blev så snygg, men ack så god!
Xperhotelsandtable tilldelar osten 10X av 10X
