Origine är ett torrt, friskt och fruktigt rosévin som passar till sallader, fisk och kyckling eller bara som en aperitif.
Origine 2019
Pris: 119 kr Artikelnummer: 77757 Beställningssortimentet
Nu lanseras nyheten Origine från Passione Natura, ett biodynamiskt rosévin som är långsiktigt hållbart, såväl miljömässigt som etiskt och socialt. Det är ett naturvin av dess renaste och fräschaste slag med ursprung i Europas grönaste vinregion, italienska Abruzzerna.
Leonardo Pizzolo har gjort succé med ekologiska viner från sin vingård Valle Reale och är idag en av Italiens främsta producenter av ekologiska viner. Med ett brinnande intresse för långsiktig hållbarhet och naturen har han nu gått ett steg längre och startat det nya vinprojektet Passione Natura, som endast producerar naturligt framställda biodynamiska viner.
Filosofin är att producera viner så naturligt som möjligt utan onödiga tillsatser. Origine är spontant jäst på sin naturliga jäst, lagrat på ståltankar samt kallfiltrerat för att återge en så naturlig produkt som möjligt och för att bevara den fina fräschören och nyanserna av vilda körsbär, örter och blodgrape.
Passione Natura har skräddarsytt ett system som omfattar allt från skötsel av vingårdarna, med begränsning av skördeuttag och totalt stopp för kemiska bekämpningsmedel, till själva vinproduktionen, som sker med naturlig jäst och utan justeringar av socker- eller syra eller andra tillsatser. Allt ska vara spårbart in i minsta detalj. Här gäller total transparens.
Xperhotelsandtable rekommenderar produkten med följande ord:
Ett vin som verkligen känns genuit och med en fantastisk smak. Vinet har ett uttryck som skvallrar om friskhet och det organiska. Smaken på vinet har tydlig ton av körsbär och i avslutet kommer det en rund fin smak av just blodapelsin. Detta vin tycker vi passar ypperligt till lättare sallader, gärna med mellanlagrad ost som inslag. Vinet passar även perfekt som sällskapsvin då smaken briljerar i glaset.
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 8X av 10X
