Muscadet Sèvre et Main 2022
Pris: 175 kr. Artnr: 95026 Antal flaskor: 4800
Lansering: 8 december 2023
Vignoble Günther-Chereau är en familjeangelägenhet som sträcker sig över flera generationer och innefattar 75 hektar vingårdar i appellationen Muscadet Sèvre et Maine.
Dottern Aurore tog över den prestigefyllda egendomen 2011 efter mamma Véronique som arbetat på egendomen sedan 1989, då hon tog över efter sin far. Deras signum är att producera terroir-drivna vita viner på den lokala druvan muscadet som kännetecknas av sin tydliga mineralkaraktär.
Vingårdens olika terroirer och druvans goda lagringspotential har fascinerat familjen och är aspekter som de ständigt strävar efter att främja.
Aurore, också en kvalificerad vinmakare, har gjort några betydande förändringarna på egenodmen sedan hon tog över efter sin mor. Den största förändringen har var konvertering mot ekologisk produktion, vilket hon är övertygad om ger en högre kvalitet till vinerna.
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Ett mycket fint balanserat vin som på höjden bjuder på smaken av örter. Vinet har en framtonad smak av gula äpplen. Vinet bottnar i en fin mandelton. Avslutet präglas av citrus och touch av krusbär.
Passar till: Vinet är exemplarisk till fisk och skaldjurrätter. Vi väljer att avsmaka vinet till en mustig skaldjurssoppa där fisken, lax spelar huvudrollen. En kombination som gifter sig utmärkt.
Temperatur: Vi anser att vinet ska serveras vid 9 grader för att komma till sin rätta med smakpaletten.
Sammanfattning: Detta är ett vin som vi tror kan placeras på många nyårsdukningar 2023. Detta är ett vin som vi tycker har en elegans i sitt smakuttryck som verkligen berör och som passar utmärkt att kombinera med fisk och skaldjur!
Text/bild: MediaHuset
