Kleinood är beläget i Stellenbosch mellan floderna Blauwklippen och Moordanerskloof och här har familjen De Villiers med Gerard i spetsen gjort vin under egen etikett sedan år 2000.
Totalt har Kleinood tio vingårdar indelade i 20 separata vingårdslotter. De sköts individuellt och även i vineriet behandlas de olika vingårdslägena separat. Omsorgen om kvaliteten borgar för viner som på ett okonstlat sätt uttrycker varje växtsäsongs specifika förutsättningar.
Tamboerskloof Syrah görs av syrah som får en extra skjuts av en liten andel mourvèdre och har lagrats 18 månader i ekfat, varav 15 procent var nya.
En nyhet för årgång 2021 är att Tamboerskloof Syrah är hållbarhetscertifierat av både Wieta och IPW.
Kleinood Tamboerskloof Syrah 2021
Vinet är generöst fruktigt med mörka plommon, örtkryddor och svartpeppar, med toner av kanel och choklad från ekfaten.
Artikelnummer: 95067 Pris: 229 kr
5 400 flaskor lanseras den 19 januari
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Ett riktigt trevligt vin där smaken är kryddig genomgående. På höjden bjuder vinet på en tydlig smak av plommon och viol. Vinet bottnar i smaken av björnbär. Mot avslutet träder smaken av vanilj fram. Mycket gott vin
Passar till: Vi väljer denna gång att avsmaka vinet tillsammans med en rostas som vi grillat över öppen eld i vår KAMADO SUMO för att sedan ugnsbakad i 40 minuter till 52 grader.
Temperatur: Förlagsvis tempererar du vinet till 19-19 grader för att få fram den unika och fina smakpaletten.
Sammanfattning: Vinet är enligt oss, smakrikt och lyxigt i sin framtoning. Ett fantastiskt vin till kalla kvällar där kött i olika former dukas upp
