Sommar bjuder säkert på både härliga sommarkvällar och en heldel fester. Här kommer några alternativ till festen. Några som vi också tror kommer yppa sig otroligt bra till bröllopets i sommar. Vi rekommenderar följande tre drycker
Ca’Montini
Ca´Montini har gjort succé på marknaden med kryddig, kraftfull Amarone och fräsch ekologisk Prosecco, två vintyper som älskas högt av den svenska vinpubliken. Bakom framgångarna ligger familjen Pizzolo, med mycket gott renommé både när det gäller mat och dryck. När de köpte Ca´Montini slöts en cirkel som sträcker sig hundra år tillbaka i tiden.
Såhär tycker Xperhotelsandtables testgrupp om drycken
Här kommer en vin som är helt passande som bröllopsskål att bjuda dina gäster på precis när de anländer till festligheterna. Dryck har klara toner av sötma från honungsmelon och ligger ganska högt i smak. undertonen på vinet finns smaken och syrligheten från krispiga gröna äpplen som precis plockats efter ett sommarregn. Vinet är tydlig och nyanserat och upplevs som mycket elegant. Eftersmaken är lång och rundar av fint med ett leende avslut. Mycket trevlig dryck! Tips, vi tempererade vinet till 9 grader och anser att smakerna framkom bäst vid denna temperatur på drycken. Denna dryck är också mycket välkomnade att förtära tillsammans med grönsaker och vegorätter!
Av 10X tilldelas Xperhotelsandtables testgrupp vinet 9X
.
Rotari
Mezzacorona, som grundades 1904 i Trentino, är en sammanslutning av kvalitetsmedvetna vinodlare och anrika vinfamiljer som tillsammans förfogar över 2 800 hektar av de bästa vinmarkerna vid foten av de italienska Alperna. Ett team av oenologer och agronomer arbetar dagligen tätt samman med de olika odlarna genom hela processen från blommande vinranka till buteljerat vin. Mezzacorona är områdets mest betydande producent och dominerar produktionen av vita viner på druvorna Pinot Grigio, Chardonnay och Gewurztraminer, samt röda viner av de lokala druvorna Lagrein och Teroldego Rotaliano. Mest kända är man dock för mousserande viner under namnet Rotari, skapade på Pinot Noir och Chardonnay enligt Champagnemetoden med en andra jäsning på flaska. Mezzacorona har ett brett sortiment av viner på såväl lokala som internationella druvor och man äger vinodlingar i flera andra italienska vindistrikt, bland annat på Sicilien där viner från egendomen Feudo Arancio rönt stora framgångar. Mezzacorona är pionjärer när det gäller långsiktig hållbarhet. Vingårdarna sköts med minsta möjliga miljöpåverkan och kemikalier och konstgödning har ersatts av organisk gödning och biologiska metoder för att hindra skadeangrepp. Vid den årliga internationella vinbedömningen Mundus Vini utsågs Mezzacorona till Italiens bästa vinproducent 2019.
Såhär tycker Xperhotelsandtables testgrupp om drycken
En dryck som passar väl in i sammanhanget. En dryck som verkligen inte ber om ursäkt för sig. Här bjuds du på höjden av tonern från sötma från söta ljus äpplen och ny slungad honung. Du har en perfekt avväg citrus ton genomgående i vinet som du även finner i viners eftersmak som snyggt nyanseras ut elegant. Mycket bra dryck att förtära tillsammans med krispiga förättssallader och fågel. En perfekt dryck i bröllopssammanhang och festligheter. Drycken känns ungdomligt i sin framtoning. Vacker flaska!
Av 10X tilldelas Xperhotelsandtables testgrupp vinet 9X
Pierre Peters
The Wineagency och champagne är två ord som är intimt förknippade med varandra. Som vinimportör är vi stolta över att arbeta med erkända producenter av champagne – Pierre Péters och Egly-Ouriet! Inte någon av de största i volym, men definitivt i topp när det gäller kvalitet på champagne.
Både dessa tillhör de mest hyllade vinmakarna i Champagne med vingårdar i de finaste byarna. Där Pierre Péters är speciialiserade på champagne som görs till hundra procent på druvan Chardonnay anses Egly-Ouriet som den främste Pinotodlaren av dem alla. I båda fallen handlar det om småskalig odlarchampagne som hyllas av vinjournalister och konsumenter världen över.
Champagne är och har alltid varit det yttersta beviset på att det är fest och att det något extra fint som ska firas. Sedan millennieskiftet har champagne fått ett allt starkare fäste som dryck i Sverige och det inte bara till stora högtider som nyår och bröllop som champagnen korkas upp. Legandariska Coco Chanel lär ha sagt följande:”I only drink champagne on two occassions. When I am in love and when I am not”.
Vad är det som är så speciallt med champagne då? Förutom de historiska preferenserna. Regionen Champagne är unik med sitt läge, kritrika jordmån och svala klimat och frisk vindar. För druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier är det perfekt eftersom druvorna mognar långsamt och den viktiga syran därmed bevaras i champagnen. Det tillsammans med den unika metoden där Champagnen genomgår en andra jäsning på flaska och sedan lagras på sin jästfällning gör denna dryck helt unik i smak och struktur.
Pierre Péters grundades 1858 av Gaspar Péters som kom från Luxemburg och förvärvade två hektar mark i Champagne. Hans son Camille var en av de första odlarna som buteljerade under egen etikett redan 1919, i stället för att leverera sina druvor till något av de stora champagnehusen. 1946 bytte firman namn från Camille Péters till Pierre Péters. Sedan 2008 är det Rodolphe Péters, som från den berömda Champagnebyn Les Mesnil-sur-Oger utvecklar och förvaltar arvet. För här handlar det om Chardonnay av högsta klass från Côtes des Blancs. Druvorna är 100% Grand Cru och kommer från familjens närmare 20 hektar odlingar i Les Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize och Cramant.
Såhär tycker Xperhotelsandtables testgrupp om drycken
Woow. En dryck som har allt. Den har syrliga friska och härliga toner genomgående och tankarna och smaken går oavkortat till smaker som krispiga härliga gröna äpplen och finaste grapefrukten. Undertonen i vinet är sötma som härleder tanken till det vita och tydliga i vitchoklad, Detta vin tempererade vi till 9 grader och anser att den är perfekt att avnjutas då. Vinet är utomordentligt trevlig till ostron, och skaldjur och ett måste på en bra start på en bröllopsfest.
Av 10X tilldelas Xperhotelsandtables testgrupp vinet 10X
The Wineagency har samlat några av världens bästa och mest innovativa vinproducenter under ett och samma tak. Passionerade pionjärer och trendsättare som har excellens som gemensam målsättning. Varje vin i vårt sortiment skall erbjuda en smakupplevelse oberoende av prislapp och ursprung. Därför lägger vi ner mycket tid och engagemang på att välja vilka vinhus vi vill representera. Resultatet av vår höga ambition hittar du i varje flaska och i varje box.
