Låt Iscider ta plats på jul & nyårsbordet
Brännland Cider producerar hantverksmässig cider helt baserad på 100% äppelmust utan smak- eller färgtillsatser. Produktionen finns i Västerbotten och vårt mål är att skapa en svensk hantverkscider som gör avtryck i hela världen
Brännland Cider startade 2010 som en dröm om att göra cider på Norrlandsäpplen. Efter två års försök, misslyckanden och nya upptäckter kom vi till slutsatsen att svenska äpplen i kombination med det kalla norrländska klimatet lämpade sig allra bäst för att framställa Iscider, eller som den kallas i sitt ursprungsland, Cidre De Glace. Brännland Cider producerar nu flera olika cidrar för den svenska och internationella marknaden.
Brännland Cider producerar hantverksmässig cider helt baserad på 100% äppelmust utan smak- eller färgtillsatser. Produktionen finns i Västerbotten och vårt mål är att skapa en svensk hantverkscider som gör avtryck i hela världen.
Våra äpplen har sitt ursprung både i Skåne och Norrland. Vi kombinerar vinteräpplen plockade i Västerbotten med äpplen från en noga utvald samarbetspartner i det skånska äppelriket. Brännland Cider arbetar kontinuerligt från år till år med att förfina den blandning av äpplen som formar vår cider.
Såhär tycker Xperhotelsandtables testgrupp om Brännlands Iscider Barrique 2016
Tydliga fina och varma toner av de bästa äpplena kommer fint fram i denna dryck. Syran ligger på höjden och möts upp på ett trevligt och balanserat sätt mot sötma och nyanserar drycken till perfektion. Drycken har toner från sommarkörsbär samt fikon och blommar gärna ut i eftersmaken till den tydliga fina iscider som vi känner igen från föregående år.
Här är en dryck som kommer vara alldeles ypperlig till dessertostarna på julbordet. Vi tror även att denna iscider kommer bli ett samtals ämne om du ställer flaskan direkt på dessertbordet med anledning av dess bärnstensfärg och otroligt vackra design.
Av 10X tilldelas Xperhotelsandtables testgrupp drycken 10x
Såhär tycker Xperhotelsandtables testgrupp om Perle Pernilla
Detta är en fin cider som har en karaktär av att vara halvtorr men frisk och med perfekt kolsyrad balans. Här en dryck som vi skulle vilja rekommendera till nyåret då den har precis allt som en härliga nyårs cider bör ha. Cidern är lätt mousserande, har en vacker färg och en otroligt fin doft av sommarens olika dofter, allt från honung till apelsin och citrus i kombination. Smaken är även den i högnivå. Här bjuds du på mogna päron som övergår i sötman från apelsin för att i eftersmaken bjuda på varma röda körsbär som rundar av drycken och ger den en söt och fint syrlig avslut. Denna dryck kommer uppskattas vid nyår, det är vi helt övertygande om. Den är lätt att kombinera till mat då dess smakspektra lyfter de flesta rätter vid en nyårssupé. Provad dig fram, vi vet att du inte blir besviken av P. Pernilla!
Av 10X tilldelas Xperhotelsandtables testgrupp drycken 10x
Såhär tycker Xperhotelsandtables testgrupp om Brännlands Iscider 33 Brix 2017
Här möts du av en dryck som verkligen bjuder in dig till en smaksensation. Drycken har en ren och tydlig smak av sina äpplen. Den har en fin genomgående sötma som ligger kvar i eftersmaken och balanserats upp av en fin lagom sötma som ger hela drycken sitt uttryck. Vi tror att denna iscider kommer lyftas och lyfta andra anrättningar som har syra i sig. Detta för att möta upp denna dryck. Vi tror exempelvis att du ska testa drycken i kombination med desserter baserade på bär & äpplen. Men självklart, är detta en dryck som kommer lyfta och lyftas av dessertostarna på nyåret och godisbordet till jul.
Av 10X tilldelas Xperhotelsandtables testgrupp drycken 9x
Såhär tycker Xperhotelsandtables testgrupp om Brännlands Just Cider
Wooow. Är det första ordet som slår oss. Balansen av syra och smaken av sötma från äpplena i kombination med den lätta kolsyran gör denna cider till genuin, fantastisk och helt perfekt. Här bjuds man på en dryck med klara fina äppeltoner med lätt syra och mjukheten från solmogna aprikoser. Eftersmaken ligger länge kvar och förtydligade äppelaromens ton. Vi vill poängtera att denna Just Cider har en perfekt balans i sin framtoning. Kombinera drycken med nyårssupén, du kommer hitta just din kombination av mat och drycken vi är helt övertygade. Detta är en lättsam dryck som inte är svår på något sätt att tycka om.
