Under maj månad hämtar L’Avventura inspiration från New Yorks mest ikoniska italiensk-amerikanska kvarter – Little Italy.
Camilla, Xperhotelsandtable.se talar med Laura Marino Kökschef
I en extra meny som kombinerar italiensk tradition med amerikansk attityd serveras rätter med både hetta, hjärta och generösa smaker.
Little Italy växte fram under slutet av 1800-talet när italienska immigranter slog sig ner i Manhattan med sin matkultur i bagaget. Resultatet blev en unik fusion där klassiska rätter fick ny form. Ofta rustikt, fylligare och med ännu större kärlek till ost, tomatsås och comfort food. Den här månaden kliver L’Avventura in i denna värld där smöriga vitlöksdofter möter eldiga såser och gratinerade favoriter.
Menyn för maj på L’Avventura:
Gratinated Bay Scallops
Gratinerade bay scallops med chili, vitlök, persilja & parmigiano reggiano
Spicy Meatballs
Kryddiga köttbullar med ’nduja, mozzarella, parmigiano reggiano, tomatsås & rostad foccacia
Chicken Parm
Panerat & gratinerat kycklinglår med tomatsås, mozzarella & parmigiano reggiano. Serveras med lumacipasta med diavolosås
Grilled New York Strip Steak
300gr. grillad ryggbiff & friterad potatis med tryffel. Serveras med rödvinssky med oxmärg, timjan & vitlök
Spumoni
Vaniljglass, chokladglass & körsbärsglass med italiensk maräng
