Ingredienser:
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- 100 g mörk choklad (helst med hög kakaohalt)
- 3 äggulor
- 0,5 dl socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- en nypa salt
Instruktioner:
- Hacka den mörka chokladen och smält den försiktigt över ett vattenbad eller i mikrovågsugn tills den är helt smält och slät. Låt svalna något.
- Vispa äggulor och socker tills det är luftigt och pösigt.
- Värm mjölken i en kastrull, tillsätt den smälta chokladen och rör om tills det är väl blandat. Ta bort från värmen.
- Tillsätt den vispade grädden, vaniljextraktet och en nypa salt till chokladblandningen och rör om väl.
- Tillsätt försiktigt ägg- och sockerblandningen till choklad- och gräddblandningen och rör om väl tills allt är väl blandat.
- Häll smeten i glassmaskinen och låt den köra enligt tillverkarens instruktioner tills glassen har rätt konsistens (vanligtvis tar det ca 30-40 minuter).
- Häll över glassen i en tillslutbar behållare och låt den stelna i frysen i minst 4 timmar.
Servera din hemlagade chokladglass med valfria toppingar som färska bär, hackad choklad eller nötter. Njut av den krämiga och chokladiga smaken!
