Lars Niklasson har jobbat på många välrenommerade krogar som Lilla Ego, Restaurang Emmer med flera. Lars kommer närmast från Brutalisten. Både 2018 och 2019 var Lars finalist i Årets Kock.
-Jag ser fram emot att vara med och utveckla Näsby Slott och Lilla Slottskrogen till en mat & dryckesdestination för grannar, konferenser och weekends. Det ska vara fokus på bra råvaror och god mat utan konstigheter, säger Lars Niklasson, ny köksmästare för Näsby Slott och Lilla Slottskrogen.
Näsby Slott ligger i Näsby Park och har under senaste åren utvecklats till ett boutiqueslott med fokus på design, fest och mat & dryck. Här finns ett stycke svensk konsthistoria – verk av Carl Milles, Bruno Liljefors och Anders Zorn finns kvar i salongerna sedan konstnärselitens dekadenta festliv här på det glada 20-talet.
-Näsby Slott är ett levande slott, här ska det vara fullt med gäster i alla salonger. Under sommaren öppnar vi också slottsterrassen och Doras Vinbar. Vi ser verkligen fram emot, att med Lars erfarenhet och kompetens, ytterligare lyfta matupplevelsen för våra gäster, säger Robert Gynne, Destinationsdirektör för Näsby Slott.
Näsby Slott ligger intill Näsbyviken i Täby, 15 minuter från Stockholm city. Här finns 14 mötesrum, 53 hotellrum, wellnessavdelning, Lilla Slottskrogen och Doras Vinbar.
