Den 10 januari tillträdde Jimi Metz som ny VD för Nordic Fast Food.
Närmast kommer han från en roll som Head of Franchise & Development på Wayne’s Coffee. Jimi efterträder Per Stenlund som varit tillförordnad VD på för Nordic Fast Food sedan december 2021.
Den svenska snabbmatskedjan Sibylla drivs av Nordic Fast Food AB (NFF) som i sin tur ägs gemensamt av de 132 franchisetagarna i kedjan. Även varumärket Grillköket finns i portföljen, och tillsammans hanterar NFF 200 restauranger. När kedjan letade ny VD var erfarenhet av att jobba ihop med franchisetagare ett viktigt kriterium.
– Jimi har många meriter som gör honom väldigt intressant, men framför allt förståelsen för och erfarenheten från franchisesidan. Han är en jordnära person som vill verka ute på fältet, ihop med våra franchisetagare. Det gör att vi tillsammans kommer att knyta samman kedjan ännu mer, och jag är övertygad om att Jimi kommer att lyckas i sin roll, säger Roger Olofsson, styrelseordförande i Nordic Fast Food AB.
Sveriges finaste varumärke
För drygt 90 år sedan serverade Sibylla sin allra första korv och anses vara Sveriges allra första street food-aktör. Förra året firade man 90 år och siktar nu mot 100. Under jubileumsåret lanserades bland annat en helt ny burgare, men namnet Smash Star, en succélansering som gjordes tillsammans med Björn Borg och sonen Leo.
– Det var självklart att tacka ja när jag fick erbjudandet, Sibylla är ett av Sveriges finaste och äldsta varumärken, och numera en av de största franchisekedjorna inom snabbmat. Det känns omtumlande, spännande och stort. Och oerhört roligt förstås. Jag är kock i grunden och tack vare det har jag en stor förståelse för produkterna och produktutveckling. Jag har också lång erfarenhet från servicebranschen och känner till hur gästerna beter sig och vad de vill ha. Gänget på NFF är otroligt kunniga och engagerade, det ska bli roligt att få bli en del av teamet. Sen känns det ju lite extra skoj att få jobba med Björn Borg, han är ju en del av barndomen, en del av den svenska folksjälen precis som Sibylla, säger Jimi Metz.
Favoritmat på Sibylla?
– Där måste jag säga korven. Jag älskar korv i alla former, säger Jimi med ett skratt.
