Hur smakar Norrbotten? Östergötland? Närke? Småland? Tillsammans med
måltidshistorikern Richard Tellström lanserar Epoq, Elgigantens köksvarumärke, initiativet
Hela Sveriges Bakverk – en hyllning till landets baktradition och de lokala bakverk som
berättar en historia om platsen de kommer ifrån. Här bjuds svenska folket in att rösta fram
vilket bakverk som bäst representerar just deras landskap.
Sverige har en levande baktradition där varje landskap har sina egna goda och stolta specialiteter.
Med initiativet Hela Sveriges Bakverk vill Epoq tillsammans med måltidshistorikern Richard
Tellström lyfta dessa smaker och berättelser, och låta hela svenska folket rösta fram vilket bakverk
som bäst representerar deras hembygd.
Tillsammans med Richard Tellström har två till tre bakverkskandidater för varje landskap valts ut;
bakverk som berättar något om platsens kultur, historia och lokala råvaror. I urvalet ryms allt från
klassiska småkakor och festtårtor till matbröd, bullar och ugnsbakad ostkaka.
– Våra svenska bakverk är mer än bara något gott till kaffet. De är berättelser om hembygder,
människor och traditioner – om hur Sverige har smakat genom tiderna. Bakverken är ett fönster in
i vår kultur. De säger något om vilka vi är, hur vi levt och vad vi firat, och de väcker stolthet, säger
Richard Tellström, måltidshistoriker och docent i måltidskunskap.
Bakglädje börjar i köket
För Epoq handlar bakglädje inte bara om recept och ingredienser, utan lika mycket om miljön man
bakar i. Ett genomtänkt kök kan inspirera till mer kreativitet, gemenskap och vardagsglädje.
– Svenskar älskar att baka, och köket är en naturlig samlingsplats för människor. Ett bra kök ska
inte bara vara vackert, utan också funktionellt och anpassat till hur man faktiskt lever, lagar mat
och bakar. Med Epoq vill vi skapa kök som tål vardagen, inbjuder till kreativitet och gör det roligt
att testa nytt, oavsett om man bakar tunnbröd, tårta eller surdegsbröd, säger Mikaela Bäckius,
marknadschef på Elgiganten.
Om röstningen
Vad bakas i de svenska köken?
elgiganten.se/epoq/hela-sveriges-bakverk
för att läsa mer om de utvalda
bakverken, deras ursprung och rösta på din favorit. Röstningen pågår under veckorna 44–49, och
varje landskaps vinnare utses genom flest antal röster. Det går också bra att skriva in och rösta på
ett saknat bakverk som fritextsvar. Bland de som röstar lottas presentkort från Elgiganten ut.
Initiativet Hela Sveriges Bakverk sker i samband med Epoq och Elgigantens pågående
partnerskap med Hela Sverige bakar på TV4, där årets deltagare bakar i kök från Epoq.
