The Grape Collective är namnet på vinkollektivet med en väldigt avslappnad inställning
vin. Kollektivet består av en grupp kunniga individer på vinimportören Spring Wine &
Spirits.
De föredrar helt olika typer av viner, men de är rörande överens om att vin ska vara gott, enkelt och ärligt, 100 % fritt från både floskler och snobberi. Därför har de tagit fram ett gäng viner som är just så. Reglerna i framtagningsprocessen är enkla men strikta, vinet ska hålla en högre kvalitet än priset antyder och de ska vara utvalda med hjärtat.
Den sista och viktigaste regeln är dock att man inte ska följa några regler.
Tanken med kollektivet är helt enkelt att skapa viner och berätta om dom på ett sätt så att det blir tillgängligt för alla, oavsett kunskapsnivå. Du som köpare ska alltid veta vad du har i glaset, vem som har gjort vinet och hur det har tillverkats. Vinerna kan alltså komma från vilket ursprung som helst, i samarbete med vinmakare som delar kollektivets filosofi om vin. Kollektivet står sedan för designen, där otraditionella etiketter får dig att dra på smilbanden.
Varje vin som tas fram är ett unikt projekt där innehåll och etikett speglar idéer och
preferenser från det gäng som deltagit i produktutvecklingen. I produktrangen ingår just nu
tre produkter från helt olika ursprung, en torr riesling i monstruös utstyrsel, en supertorr
vegansk cava och en pigg pinot noir från down-under. X Marks the Spot X Marks the Spot kommer från den australiensiska producenten McPherson Wines. Vinet är en hyllning till druvan pinot noir och som namnet antyder märker x:et på flaskan ut dess
ursprung; Victoria-regionen i Australien, som producerar pinot-viner med druvtypiska toner
av röda och mörka bär. Det har en ungdomlig och fruktig stil med smak av röda och mörka bär, viol och inslag av lakrits i ett härligt avslut. Vinet passar utmärkt till vegetariska rätter som svamppasta och risotto, lättare kött- och fågelrätter samt till charkuterier, ost ochsmåplock. Så länge det serveras lite kylt så passar det faktiskt till det mesta och bäst av allt är den tåliga och klimatsmart PET-flaskan. Nr: 2432 | 119 kr (exklusive pant 1 kr) | 13 % vol. |750 ml PET | Sockerhalt 2 g/Liter |FS
Riesling Returns
Den omåttligt populära Riesling Returns är resultatet av ett givande samarbetsprojekt
mellan kollektivet och producenten Weingut Mehrlein. Det är ett ekologiskt vin som har allt
man kan önska sig av en Riesling. Ett krisp, en fräschör och en monstruös etikett. Vinet har en ung och druvtypisk doft i en pigg och fruktig stil med toner av mogen citrus, mineral, rosa stenfrukt, gröna päron, ananas, mango och vita blommor. Smaken är fruktig med en fräsch, knastrande torrhet och frisk, läskande syra. Det finns toner av både mineral och solmogen stenfrukt och avslutet är torrt, rent, stramt och gott.
Detta vin är underbart till färska skaldjur som ostron, havskräftor och räkor. Det passar
perfekt asiatiska smaker med lite hetta, exempelvis grillade jätteräkor med chilimajjo eller
snabbmarinerad lax med soyabrynt smör. Kan med fördel serveras i alla lägen med eller utan
tilltugg.
Nr: 7285901 | 132 kr | 12 % vol. |750 ml | Sockerhalt 6 g/Liter | FS
Cava Brut Nature by The Grape Collective
Den här supertorra ekologiska och veganska Cavan kommer från producenten Vinos Sierra
Norte. Det är en blanc de blancs, non-dosage, método tradicional…äsch; same same! Är du
en novis i vinvärlden så har du ändå säkert hört talas om druvan Chardonnay, det här vinet
är gjort på den och har fått sina bubblor genom att jäsa en andra gång på flaska. Så var det
med det. Doften är frisk och fruktig med toner av citrus, äpple och tropisk frukt. Smaken är elegant
och mycket torr smak med frisk syra, toner av mineral, mogen citrus, äpple, brioche och en
aning aprikos. Härliga bubblor och en lång balanserad eftersmak av citronzest och bröd.
Det här vinet passar inte helt oväntat perfekt till tapas och det är också en given succé
tillsammans med skaldjur eller bara som det är, cava är väl alltid en bra idé?
Nr: 5122001 | 129 kr | 11,5 % vol. |750 ml | Sockerhalt 1,8 g/Liter | BS
