Den 1 juni lanseras Privat Brut Nature Reserva Chardonnay 2022 i Systembolagets fasta sortiment – en ekologisk cava med tydlig premiumprofil, gjord på 100% ekologiskt odlad Chardonnay. Vinet utsågs till vinnare i Systembolagets blindprovning bland 20 olika Chardonnay-cavor.
Bakom vinet står Celler Privat, beläget i hjärtat av Penedès, där ekologisk odling, handskörd och traditionell flaskjäsning är självklara delar av filosofin.
Privat Brut Nature Reserva Chardonnay 2022
Nr 241701 | 159 kr | 750 ml
Det här är en cava för den som uppskattar ett torrt, rent och druvtypiskt uttryck. Som Brut Nature har ingen dosage tillsatts efter degorgering, vilket ger ett vin med klingande syra och tydligt fokus på druvans och terroirens uttryck.
Vinet görs på noggrant utvalda, ekologiskt odlade Chardonnaydruvor och framställs enligt traditionell metod, med en andra jäsning på flaska och minst 18 månaders lagring på jästfällningen – en process som bidrar med både komplexitet och krämig mousse.
I glaset bjuder Privat Brut Nature Reserva Chardonnay på en aromatisk doft med toner av citrus, anis och vita blommor. Smaken är frisk, balanserad och elegant med fint integrerade bubblor, krämig textur och en kraftfull men stilren avslutning.
Ett mousserande vin som fungerar lika väl som aperitif som till rätter av fisk och skaldjur – gärna toast skagen, löjromstilltugg eller andra salta och friska smakkombinationer.
Om producenten – Celler Privat
Mitt i DO Cavas hjärta i Penedès odlar Celler Privat sina ekologiskt certifierade vingårdar med starkt fokus på biologisk mångfald, hållbar odling och hantverksmässig vinframställning. Samtliga druvor skördas för hand och vingårdarna brukas utan kemiska bekämpningsmedel.
