Den 14 april lanseras Gauloise Brune från belgiska toppbryggeriet Brasserie du Bocq i Systembolagets tillfälliga sortiment. En alkoholstark mörk och kryddig ale som passar som sällskapsdryck eller till husmanskost och asiatiska rätter.
Det lär finnas över tusen olika sorters öl i Belgien. Landet är känt för sina kryddiga, alkoholstarka öl med mycket smak. Gauloise Brune är en belgisk mörk ale med balanserad smak och doft med inslag av karamell, kola, choklad, kaffe och kryddor. Ölet har en härlig skumkrona med en hint av lakrits. Smaken är rik och rund med en rostad ton som övergår i en liten beska mot slutet.
Passar till husmanskost
Ölet avnjuts gärna som det är som sällskapsdryck. Vill man prova till mat, så passar en brune ale till friterad mat eller till svensk husmanskost. Prova gärna till pommes frites med tryffelaioli, raggmunkar med fläsk eller en köttbit med potatisgratäng. I Belgien kombinerar man ofta mörk ale med skaldjur, asiatiska rätter, rökta charkuterier, rött kött, viltkött och desserter med choklad. Det händer även att man häller ölet i maten och skapar intressanta gryträtter med mycket djup i smaken.
Brasserie du Bocq
Brasserie du Bocq startade 1858 som ett gårdsbryggeri av Martin Belot i den lilla belgiska byn Purnode i Bocq-dalen alldeles vid porten till Ardennerna tio mil sydost om Bryssel. I dag ägs bryggeriet av familjen Keersmaekers och är ett av de största oberoende bryggerierna i regionen.
Specialöl i gammal tradition
I början av 1900-talet skapades Gauloise, ett mörkt överjäst öl, som blev mycket omtyckt och som fortfarande produceras. I Sverige finns sedan tidigare Gauloise Ambree i Systembolagets beställningssortiment. Under 1980-talet moderniserades bryggeriet, men man brygger fortfarande specialöl enligt gammal tradition: överjäst och med en andra jäsning i flaskan. Förra året invigdes en ny toppmodern tappningshall, men all bryggning sker än i dag i de gamla historiska byggnaderna i byn.
FAKTA: GAULOISE BRUNE
Producent: Brasserie du Bocq
Artikelnummer: 247702
Land: Belgien
Färg: Mörk som kaffe
Volym: 330 ml
Förpackning: Flaska
Serveringstemp: 8-10°C
Pris: 34:90 kr.
Alkoholhalt: 8,1%
Humle: Saaz och Strisselspalt
Malt: Pils och Cara
Doft/smak: Balanserad smak och doft av karamell, kola, choklad, kaffe och kryddor. Fint skum med en hint av lakrits. Rik och rund smak samt en lite rostad ton som övergår i en aning beska mot slutet.
Passar till: Passar som sällskapsdryck eller till husmanskost och asiatiska rätter.
Öltyp: Belgisk mörk ale
