I år har gastronomen och kulturhistorikern Edward Blom tagit fram en glögg tillsammans med den anrika glöggtillverkaren Saturnus, tillika Sveriges äldsta glöggproducent. Med kraftig smak av rödvin, torkad frukt, klassiska kryddor och prima konjak introduceras nu ”Edward Bloms maffiga och mysiga glögg”.
Edward Bloms glöggrecept är framtaget i familjeföretaget Saturnus glöggfabrik, där man har tillverkat glögg sedan 1893. Glöggen lanseras den 24 oktober, två månader innan julafton och i god tid för att fira första advent och Glöggens dag som firas den 1 december.
- Jag har enormt starka åsikter om hur glögg ska smaka. Klassisk svensk glögg tycker jag alltid ska bestå av vin, sprit och kryddor. Riktig glögg måste innehålla sprit för att kunna brinna. I detta fall har vi valt att spetsa min glögg med en prima konjak. Det förstärker eldigheten och maffigheten i det hela. Rödvinet måste vara av god kvalitet. Därför har jag, tillsammans med Saturnus, varit oerhört noga med att ha ett bra rödvin i botten, säger Edward Blom.
Det känns såklart extra speciellt och roligt att Xperhotelsandtable har fått möjligheten att prova denna glögg och resultatet, ja varse god och läs…..
Xperhotelsandtable rekommenderar denna glögg för att den är något ur över de vanliga på många sätt. Precis som Edward själv är den stark sin karaktär. Lika härliga glad och generös som Edward är, lika kraftig och intensiv är glöggen i sin smak av det klassiska julkryddornas mustighet. Glöggen har en fin sötma och en fin rund och rustik smak av prima konjak. Det är svårt att nästan beskriva denna glögg som bjuder i ett glass på precis allt som julen erbjuder. Du träffar doften av kardemumma, ingefära, nejlika och pomerans när glöggen värms. Slutligen, en fenomenal glögg. Den är intensiv i sin karaktär och lämnar absolut ingen oberörd.
– För att spegla Edward Bloms färgstarka person har vi tagit fasta på Edwards signum, flugan, och har använt hans härliga och smakfulla språk. Designen är framtagen tillsammans med Food & Friends och vi är mycket nöjda med resultatet, säger Louise Ahlander, produktchef på Saturnus. Hon avslutar: – Vi tycker att glöggen känns både maffig och mysig. Precis som Edward själv!
Av 10X får Edward Blom Glögg av oss på Xperhotelsandtable 10x
Vår testgrupp består av: 5 barn ( ålder -4-11 år ) och vuxna 7 stycken (åldrar 28-65 år) Barnen testar inte kaffe, alkohol eller energidyck.
