Vinnaren av Nordic Ruinart Sommelier Challenge 2019 är Ellen Franzén, chefssommelier
på Gastrologik. Champagnehuset Ruinarts årligt återkommande tävling hölls under måndagen på Grand Hôtel i Stockholm där 22 toppsommelierer från Danmark, Norge, Finland och Sverige tävlade i ett blindtest.
Sommeliererna Emma Ziemann från Sverige och Simon Zimmermann från Norge tog välförtjänt andra- och tredjeplatsen.
Igår, måndagen den 19 augusti, hölls för femte året i rad finalen av Nordic Ruinart Sommelier Challenge 2019. Årets tävling arrangerades för andra gången i Stockholm, den här gången på
Grand Hôtel, där 22 av Nordens bästa sommelier tävlade i ett 40 minuter långt blindtest på fyra utvalda vita viner från olika delar av världen. De fick svara på frågor gällande land, årgång, druvsort, passande mat, serveringstemperatur och lagringstid.
Svenska Ellen Franzén, chefssommelier på Gastrologik, tog hem vinsten och den ärofyllda titeln som vinnare av Nordic Ruinart Sommelier Challenge 2019. Priset är en fyradagars studieresa till
Champagne och Ruinart tillsammans med övriga vinnare i Ruinart Sommelier Challenge och Frédéric Panaïotis, tävlingens huvuddomare och Ruinarts källarmästare.
Jag är förvånad oerhört glad! Blindtestet var svårt, en riktig utmaning, men det kändes bra. Jag är en tävlingsmänniska och älskar att vinna. Nu ser jag mycket fram emot resan till Champagne i vår, säger Ellen Franzén. Ellen som arbetar som chefssommelier på Gastrologik vann ävenSM i år och nu inom kort laddar hon inför Nordiska Mästerskapen 2019. Ellen tävlade i Ruinart Sommelier Challenge förra året då hon
tog en bronsplats.
– Årets tävling var fantastisk på alla sätt och vis. Grand Hôtels grandiosa lokaler, den utmärkta maten och servicen samt årets
deltagare. Jag är inte förvånad då Nordens sommelierer håller en mycket hög nivå, men trots att de är unga är de mycket skickliga.
Jag ser redan fram emot nästa års tävling, säger Frédèric Panaïotis. Juryn bestod av Fréderic Panaïotis, källarmästare hos Ruinart, Essi Avellan, internationellt känd champagneexpert från Finland, Maya Samuelsson, svensk vinnare i Nordic Ruinart SommelierChallenge 2016 och driver f amiljeföretaget Vinkällaren Dryckesutbildningar, Mischa Billing,
svensk sommelier och lektor i måltidskunskap samt Kirsi Seppänen, förra årets vinnare av
Nordiska Ruinart Challenge. FRÉDÉRIC PANAÏOTIS, källarmästare hos Ruinart Frédéric Panaïotis, född 1964, tillbringade mycket tid som barn på sina morföräldrars vingårdar i Champagne. Frédéric tog examen i vinodling och vinkunskap på Institut National Agronomique Paris-Grignon och fick Diplome National d’Oenologue från Ecole Nationale Supérieure Agronomique i Montpellier 1988. Han fortsatte sin lärlingsutbildning inom vinframställning i Frankrike och Kalifornien och återvände till Champagne under 1991. Frédéric arbetade då vid Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, och sedan för Veuve Clicquot. 2007 tillträdde Panaïotis som källarmästare hos Ruinart. Frédéric ansvarar för att skapa blandningar från icke-årgångarna Blanc de Blancs till prestigefulla cuvéer av Ruinart, Dom Ruinart och Dom Ruinart
Rosé. Han har också en viktig roll som talesperson och kommunikatör för Ruinart och gör
många resor världen över.
Vi använder oss av cookies för att ge en bättre upplevelse av Xperhotelsandtables. Om du fortsätter använda webbplatsen antar vi att du godkänner detta.
Du ser ung ut!
Är du över 25 år?
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Genom att klicka vidare godkänner jag att jag är 25 år eller äldre.