Raw Law, Brutal Brewings egen tolkning av de 500 år gamlarenhetslagarna. Öl smaksatt bortom malt, humle och jäst medenbart riktiga råvaror. Idén till årets andra Raw Law kom till i köket utanför Nynäshamn. Vår bryggare Calle var i färd med en äpplepaj och inte sällan förs tankarna till öl. Hur skulle detta gå till?
För att lyfta fram ingredienserna fick Magnum bli beskgiva, en något nedtonad humlesort. Black malt ger en trevlig bränd ton och karamellmalten Chrystal tillför en fin färg och knäckighet. Äpple och kanel har adderats i whirlpool för att extrahera syran ur de torkade röda äpplena och aromen och kryddigheten från kanelen.
Såhär tycker Xperhotelsandtables om Raw Law Cinnamon Brown Ale
Här är en mycket trevlig öl som också är fint balanserad i sina smaker. Här finns tydliga inslag av Kanel som ger ölen dess sötma och syrligheten från vinter äpplen. Men tanke på den fina tonen av kanel i drycken så rekommenderar vi drycken till köttbullarna och revensspjällen på julbordet, vilket vi tror kommer gifta sig perfekt
Av 10X tilldelas drycken av Xperhotelsandtables testgrupp 10X
