Efter snart fyra år kan man äntligen njuta av en brunch på Malmös högst belägna skybar och restaurang, Kitchen & Table.
-”Vi har erbjudit brunch i vår andra restaurang på entréplan i tre år och får ofta frågan om den serveras på våning 25. Malmö har väntat länge på denna dag och nu är den äntligen här” säger Jessica Larsen, restaurangchef på Clarion Malmö Lives båda á la carte-restauranger. ”Vi har funderat på ett passande matkoncept och det känns verkligen som att vi har hittat rätt”.
Kitchen & Table kommer satsa på lördagsbrunch med en á la carte-meny inspirerad av New Yorks typiska rätter. Detta självklart med en Malmö-twist. Rätterna rekommenderas att matchas med cocktails eller mocktails för att göra smakupplevelsen komplett.
– ”Vi tycker att en brunch kan matchas med cocktails istället för den traditionella kaffekoppen. I New York är det inte ovanligt att man hellre beställer en Bloody Mary än en cappuccino till sina pannkakor. Mimosan är också en klassiker, men där tänker vi tvärtom och kallar drinken ’Not a Mimosa’ och jobbar med lite andra smaker”, säger Noel Ekstrand, Food & Beverage Manager på Clarion Hotel Malmö Live
– ”Att komponera brunchrätter passande till cocktails var jättekul! En rätt på menyn som jag tror Malmöborna kommer att älska är de amerikanska pannkakorna som serveras på stora sharing-plates.”, säger Joakim Schaffer, Executive Chef och hjärnan bakom menyn. Annars kan man förvänta dig klassiska rätter så som Eggs Benedict och French Toast.
– ”Premiären blir lördag den 1 december och serveras därefter även den 8 och 15 december. Blir dessa tre tillfällen succé så kommer vi även att implementera detta 2019”, säger Jessica.
