Folklore Albariño 2022
Pris: 119 kr
Artikelnummer: 6263 Systembolagets ordinarie sortiment
Nu är det dags för en ny och sprittande årgång av Folklore Albariño från Rias Baixias. Folklore-vinerna skapas av den spanska vinprofilen Almudena Imhof och hennes team av vinmakare. Syftet är att visa upp det bästa av ”nya Spanien” till ett tillgängligt pris.
”Årgång 2022 är historiskt den tredje största i DO Rias Baixias. Det var en varm vår och het sommar, men i kombination med influenserna från Atlanten landade det ändå i en perfekt druvmognad för att uppnå aromatik och balanserad syra i vinerna”, säger Almudena Imhof, som är mycket nöjd med 2022.
Druvorna till Folklore Albariño kommer från odlare i regionen som Almudena har ett långsiktigt samarbete med. Efter jäsning vilar vinet på ståltank för att bevara den fina frukten följt av en tid på jästfällning för att skapa mer komplexitet.
Resultatet är en fruktigt aromatisk albariño med frisk doft av lime, tropisk frukt och vita blommor. I smaken finns inslag av persika, lime, ananas och finstämd mineralitet tillsammans med en aptitretande syra.
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: På höjden bjuder vinet på smaken av gröna krispiga äpplen och ananas. Vinet bottnar i smaken av lime och örter.
Passar till: Ett gott vin som blir en självklarhet tillsammans med skaldjur anser vi. Vi väljer denna gång att avsmaka vinet till heta kräftstjärtar med svart pasta. Mycket god kombination.
Temperatur: Vi anser att vinet bör serveras vid 8 grader för att helt komma med sin rätta med smakpaletten.
Sammanfattning: Ett trevligt vin som är enkelt och gott och som passar utmärkt med skaldjur, Maten, den får gärna ha lite sting för då briljerar vinet verkligen med sina smaktoner.
