TESTAT: ”Sveriges snällaste kaffe där varje kopp gör skillnad”.

Mer än var tredje svensk kommer någon gång i livet att drabbas av en hjärnsjukdom,

För 11 år sedan föddes Ditte och David Svanfeldts dotter Della med en grav CP-skada, och med det kom en stor förståelse för vikten av arbetet med hjärnforskning. Med Dittes starka följarbas som influencer och Davids bakgrund inom kaffeindustrin valde de att göra skillnad genom en produkt som de flesta svenskar redan konsumerar, kaffe och för 3 år sedan startade de Svanfeldts Coffe. Om vi kan skapa en bättre värld för barn med en funktionsnedsättning genom en kopp kaffe så vill vi göra det. Det handlar inte bara om att bidra till forskningen för CP-skador utan också ADHD, utmattning, beroende och ätstörningar. Med mitt CP-kaffe vill jag också jobba för att minska fördomarna om CP-skadade och ta udden av det som skällsord, säger Ditte Svanfledt, grundare av Svanfeldt Coffee.

Ett generellt hushåll i Sverige konsumerar ca 2 kg kaffe i månaden vilket kan slås ut på ett snitt om 3.5 kopp kaffe per dag. För Ditte och David har resan varit spännande med att ta en produkt som nästan uppfattas som en nationaldryck i Sverige, och göra den god. För varje kopp kaffe de producerar, bidrar de till att göra morgondagen bättre för så väl deras dotter Della, som för andra i hennes situation. Det var också visionen från start, ”Sveriges snällaste kaffe där varje kopp gör skillnad”.

● Jag tror att mitt liv hade sett annorlunda ut om jag hade fått hjälp med min ADHD tidigare i livet. Som influencer känns det för mig viktigare än någonsin att använda mina kanaler för att belysa viktiga frågor så som ADHD, visa upp min verklighet bakom fina filter och dessutom göra skillnad. Jag hoppas att mitt ADHD kaffe ska hjälpa fler, men likaså sätta ljus på vad ADHD är och hjälpa dem som behöver det, säger Ellinor Löfgren.

Mer om kaffesorterna:

CP:
CP-kaffet är en ljus rost som lagrats under två monsuner högt upp i Indonesien vilket resulterat i med ett kraftigt tjockt, runt kaffe och med en låg syra.
Ditte har skapat sitt CP-kaffe för att hennes 9-åriga dotter Della har en CP-skada sedan födseln. Hon och David startade Svanfeldts Coffee för drygt ett år sedan och skänker pengar till Hjärnfonden i Dellas namn för att hjälpa fler personer och familjer framöver. Ditte har bloggat och berättat om sitt liv med och kring Della under alla år och vill ta bort fördomarna som finns kring ordet CP och sätta ljus på vad det faktiskt är och hur det är att som familj leva med och kring en dotter som behöver ständig hjälp och stöttning.

ADHD:
En mörkrost med en välbalanserad och fyllig känsla med nötig sötma och en återhållsam, rosenblommig syrlighet. Pärlbönan, som är ett kaffebär med en böna istället för två, ger en mer koncentrerad smakupplevelse.
Ellinor fick sent i livet diagnosen ADHD, och berättar att hon tror hennes liv hade sett annorlunda ut om hon fått hjälp kring sin ADHD tidigare i livet. Hon vill belysa tjejers ADHD som ofta skiljer sig från killars, och tyvärr ofta inte uppmärksammas eller märks av från lärare sida då den ofta ter sig mer introvert.

BEROENDE:
En mörkrost från en region på Andernas nordöstra sluttningar där bönorna har mognat långsamt i det svala klimatet vilket ger kaffet en karaktär som sticker ut från mängden.
Mimis kaffe heter beroende. Hon växte upp i ett hem med alkohol närvarande och kände av sin beroendepersonlighet tidigt i livet. Hon var ofta den som blev fullast på alla fester, ofta på sin egen bekostnad och slutade därför dricka vid 24 års ålder. Det vill hon prata om nu, att man inte är varken tråkig eller nykterist bara för att man väljer att sluta med sitt beroendemönster. Hon vill helt enkelt göra unga uppmärksamma på situationen hon sjön varit i och bidra med något viktigt i sina kanaler.

UTMATTAD:
Detta kaffe är en mellanrost gjord på eleganta kaffebönor så kallade SHB (Strictly Hard Bean), Endast kaffe från hög höjd får graderas SHB. Något som gör att de både växer långsammare och ger en mer maximalt utvecklade aromer. Fylligt och smakrikt kaffe med en rostad kolaarom och frisk blommig syrlighet i eftersmak.
Vanjas man lider av insomni, och är därför utmattad. Vanja lider själv av en lättare utmattning efter år av oro och att själv behöva ta hand om allt med hem, jobb och barn. Hon berättar sedan en tid tillbaka öppenhjärtligt om deras familjesituation och vill liksom Ditte prata om det här på ett avslappnat sätt för att ta bort eventuell tabu kring utmattning och vad som händer om du själv drabbas. Hennes ambassadörskap är viktigt för att fler ska få hjälp framöver tack vare Hjärnfondens forskning.

ÅNGEST:
En mellanrost, en Singel origin från Columbia med smak av körsbär, citrusfrukt och ljus choklad. Jane -Det syns inte utanpå, men inom mig kvävs jag. Jag hatar varje gång ångesten kommer även fast jag vet att ångesten inte är farlig. Jag vet att jag inte kommer drunkna och dö av den, även om det ofta känns så. Att få dricka en kopp morgonkaffe hemma är något jag aldrig kommer att ta för givet. Från ena dagen till den andra så drack jag kaffe innanför sjukhusets väggar när vår dotter fick cancer. Att nu få hålla i sin egen kopp, i vårat hem, med dessutom ett kaffe som verkligen gör skillnad. Det är något jag känner mig oerhört stolt över. Jag önskar att genom att prata mer om ångest kunna göra livet lättare för så många som lever med ångest varje dag. Du ska inte behöva säga att du har ont i huvudet för att det finns ett stigma kring det.

Mer om CP, ADHD, beroende och utmattning:

CP:

• ●  Vid CP är skadan stationär och förvärras inte, men symtomen förändras i takt med att barnet växer och utvecklas.

• ●  I dag vet man att de flesta med CP fått detta på grund av faktorer som inträffat före förlossningen.

• ●  Av de cirka 100 000 barn som föds i Sverige varje år drabbas drygt 200 av CP ADHD:

• ●  ADHD har neurobiologisk grund och påverkar hjärnans sätt att bearbeta information och att reglera beteende.

• ●  Två till tre barn i varje klass har en neuropsykiatrisk funktionsnedsättning.

• ●  80 procent av lärarna uppger att de saknar kunskap om neuropsykiatriska diagnoser.

• ●  ADHD förekommer hos ungefär fem procent av barnen och tre till fyra procent av

  vuxna och är därmed den vanligaste utvecklingsrelaterade funktionsnedsättningen. Beroende:

• ●  Mellan 5 000 och 7 000 svenskar dör varje år på grund av sjukdomar eller skador som har samband med alkohol.

• ●  Beroendesjukdomarna kostar det svenska samhället 13,7 miljarder kronor per år. Utmattning:

• ●  Idag är stress och utmattning den vanligaste orsaken till sjukskrivning i Sverige. De flesta som drabbas är kvinnor.

• ●  Enligt WHO är psykisk ohälsa det snabbast växande och största hotet mot människors hälsa i framtiden (WHO 2008).

• ●  4–13 procent av befolkningen är drabbad av utmattningssyndrom.

• ●  Sedan 2010 har långtidssjukskrivningarna ökat med 80 procent. Psykisk ohälsa står

  för närmare 60 procent av denna ökning

  Källa: Hjärnfonden