Testat

Vento’z Alvarinho 2021

Pris: 199 kr. Artnr: 6052 2000 ml

Om 2021 var ett utmanande år? Ja – ett alltmer nyckfullt klimat och en pandemi kan inte förnekas. Men tack vare ett hållbart arbete i vingårdarna och en oövervinnlig strävan efter att lyfta det mest delikata ur var växtplats kan familjeägda Casal de Ventozela med stolthet presentera Ventoz Alvarinho 2021 – ett friskt, torrt & fruktigt vin med blomstrande energi.

Vacker mognad, frisk syra, fin aromatik och perfekt balans. Att årgång 2021 skulle sluta i en vinmakardröm blev lite av en överraskning. Men utmanande förhållanden leder ofta till fina, uttrycksfulla viner – Ventoz Alvarinho 2021 visar en lysande årgång.

Vingårdarna ligger i hjärtat av Vinho Verde och Casal de Ventozelas vision är tydlig – att lyfta det vackraste ur var växtplats genom traditionella druvsorter. Druvorna skördas både från vingårdar nära havet, som ger druvorna finessrik, mineraldriven fräschör och från vingårdar vars druvor har en tropiskt fruktmogen karaktär. Urvalet ger ett utryckfullt och balanserat vin med delikat fruktig koncentration, finess och läskande fräschör. Merparten av vinet jäser på ståltank och en liten del jäser på franska ekfat.

Ventoz Alvarinho är inte ett boxvin i meningens traditionella bemärkelse – det här är ett hantverksmässigt vin i en klimatsmart förpackning.

Casal de Ventozelas hållbarhetsarbete har certifierats för ”integrerad produktion”. Denna säkerställer hållbart jordbruk, där vingårdarna är en del av ett större ekosystem som innefattar biologisk mångfald och förbättrandet av jorden.

Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:

Mycket fint vin!

Vinet är otroligt välbalanserat- Smaken är frisk med tydligt inslag av citrus. Tropiska toner präglar vinets smakuttryck. Vi tycker att vinet har mot avslutet en ton av persika vilket känns spännande.

Vi väljer att avsmaka vinet till en krämig pasta som baserats på grädde. Kombinationen är enastående!

Vi tempererar vinet till 8 grader. Ett gradantal vi anser detta vin kommer helt till sin rätt med sin smakpalett.

Xperhotelsandtable tilldelar vinet 10X av 10X

Sedan Vinunic startade 1992 har kvalitet alltid stått i fokus, oavsett om det är ett vin som serveras ur flaska eller box. Vinunic kan idag stoltsera med en av de främsta kvalitetsportföljerna från primärt familjeägda gårdar världen över där hantverket räknas och det finns en stolthet från generation till generation.