senaste årgången av Santa Barbara County Chardonnay och Pinot Noir från Au Bon Climat.
Detta är Jim Clendenens näst sista årgång i livet och kanske en av hans bästa årgångar någonsin. 2019 rankas som en av de bästa årgångarna under 2000-talet tillsammans med 2016 och 2012 i regionen. Årgången är lite svalare än normalt, vilket innebär att druvklasarna hänger längre på rankorna innan det är dags för skörd. Överfört till smak betyder detta att duvorna smakar mer utan att bli övermogna. Man får mer karaktär från druvan och från växtplatsen.
Jims filosofi har alltid varit att skörda druvorna när dessa uppvisar en mognad som ger ett friskt och smakrikt vin, tydligt inspirerat från sina läromästare i Bourgogne. I lite svalare årgångar som 2019 blir detta extra tydligt. Vi har fått den största allokeringen hittills av dessa två viner, vilket är ett bevis på hur uppskattade vinerna är och att Jims filosofi om balans och fräschör med regional karaktär går hem i vårt land.
2019 Santa Barbara County Chardonnay är ungt, fräscht med inslag av grillad citron, vit persika, hasselnöt och färska örter. Vinet kan beskrivs som solsken i en flaska och kommer kunna lysa upp många mörka vinterkvällar. Gott att drickas nu men kan sparas ytterligare 10 år utan problem.
100 % Chardonnay | Artikelnummer: 92474 | Pris: 229 kr | Lansering 2021-11-12 | Volym: 8000 flaskor | Sortiment: TSV.
2019 Santa Barbara County Pinot Noir har en koncentrerad Pinot Noir frukt som du normalt hittar i viner från USA’s västkust och Bourgogne till en betydligt högre prislapp. Vi hittar jordgubbar, hallon och körsbär i en härligt balanserad kompott tillsammans med inslag av choklad och örter. Det finns en energi i vinet som sparkar och gör det oerhört attraktivt. Gott att dricka nu, men även detta vin kan lätt sparas ytterligare 10 år.
100 % Pinot Noir | Artikelnummer: 92226 | Pris: 229 kr | Lansering: 2021-11-12 | Volym: 11800 flaskor.
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Härligt fruktigt vin som på höjden bjuder på tydlig smak av gula äpplen och toner av ananas. Avslutet har en frisk och sötare ton av citron och sötma från vanilj.
Vi väljer att temperera vinet till 9 grader. Ett gradantal vi anser vinets smakpalett får briljera vid.
Vi väljer att avsmaka vinet till lax som kryddas riktigt med färsk citron och peppar.
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 9X av 10X
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Trevligt vin som på höjden har en mycket tydlig och bestämd smak av körsbär och kanel. Vinet upplever vi som trevligt örtigt med toner av kanel som präglar dess avslut. Vi väljer att temperera vinet till 16 grader. Ett gradantal som gör vinet helt rättvist.
Vi väljer att avsmaka vinet till kryddiga köttbullar En ypperligt fin kombination
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 9X av 10X
Enjoy Wine & Spirits är en av de volymmässigt största vinimportörerna på den svenska marknaden och en av Systembolagets äldsta leverantörer av vin. Tidigare hette företaget Enosvezia och arbetade bara med vin, starkvin, sprit samt vatten från Italien. År 2005 öppnade vi portföljen även utanför Italien och 2008 bytte vi namn till Enjoy Wine & Spirits AB. Nu representerar vi ett 50-tal vinproducenter från de flesta stora vinländerna i världen.
