Hösten närmar sig och snart byts grillkvällar mot långkok. Vi har hittat två viner som passar utmärkt till både grillkvällar och långkoken i sensommaren.
2018 Jacques Germanier, Cabernet Sauvignon Merlot
Artnr: 20027,
750 ml,
13,5% abv,
99 kr.
Grundad under tidigt 1990-tal med ambitioner att göra moderna viner i ett av de mest klassiska områdena i södra Italien, blev Basilisco snabbt en syditaliensk pärla med 3-glas 7 gånger i Gambero Rosso. Sedan 2011 drivs de av Feudi di san Gregorio som med branschledande vitkulturisten Pierpaolo Sirch fortsätta att utveckla de spännande vinerna från vulkanen Unflores sluttningar. Ett vin döpt efter den romerska kejsaren Teodosio.
“Lillebror” till Basiliscos Aglianico del Vulture. Ett vin i en rikare stil utan att göra avkall på struktur eller finess. Ett vin med koncentrerad mörk frukt och kryddiga toner. Med de välstrukturerade tanninerna passar vinet väl till köttet men tål även att lagras en längre tid.
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
Ett vin som kraftfull låter dig smaka på den genomgående smaken av nejlika som vi anser karaktäriserar vinet. Du kommer på höjden även fina anis. Eftersmaken är tydlig och smaken är solvarma körsbär. Vinet är fantastiskt och vi tror att du absolut kommer njuta detta vin till ett långkok direkt från spisen. Vinet tål kryddstark mat och kommer lyfta i dess kombination med härliga kryddad gryta. Vinet är elegant och mycket tilltalande
Av 10X tilldelas detta vinet av Xperhotelsandtables testgrupp 10X
2017 Basilisco, Teodosio Aglianico del Vulture. Lanseras 2 september
Artnr: 2458,
750 ml,
14,5% abv,
99 kr.
Vinmakaren Jacques Germanier kom från Schweiz till Sydafrika på 1970-talet. I Sydafrika köpte han Sonop Wine Farm; en vingård om cirka 120 hektar. Sedan 2005 sker odlingen enligt ekologiska principer och företaget deltar i flera hållbarhetsprojekt. Jacques avled 2017 och idag drivs firman av hans dotter Sophie.
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
Här är ett vin som vi tycker du borde testa till den sista grillningen för denna sommar. Vinet är perfekt till grillat kött och överlag till mustigare kötträtter. Smaken präglar vinet av dess fruktiga smak där vi anser att smaken domineras av svarta vinbär och sötma från plommon. Eftersmaken har en viss sötma. Vinet upplevs något strävt med mycket fyllighet. Våga temperera vinet till 18 grader. Vinets smakbalanser träder fram väldigt tydligt vid detta gradantal så våga och hetsa inte vinet. Vinet klara sig fantastiskt fint på egenhand också, perfekt att avnjuta framför brasan eller tv till en mysig film
Av 10X tilldelas detta vinet av Xperhotelsandtables testgrupp 10X
Om företaget
We & Wine är en svensk privatägd företagsgruppering som importerar, marknadsför och säljer alkoholhaltiga drycker på den svenska marknaden, såväl genom Systembolaget som till restaurangkunder.
Vi nöjer oss inte med att vara en importör och en varumärkesbyggare. Med vår och våra partners gemensamma passion, kunskap, drivkraft och kreativitet skapar vi mervärden som i sin tur bygger långa relationer och framgång på vår marknad.
Vår verksamhet grundas i en stor produktkunskap och en stark entusiasm för vin och andra drycker. Oavsett om du söker ett vin till nästa veckas familjemiddag eller om du varje dag beställer 100-tals flaskor för en restaurang, kan vi göra valen lättare och roligare – precis på samma sätt som vi gjort för tusentals kunder i över 40-år.
