SPENDRUPS VINTERDRYCKER ÄR HÄR till julmaten

Sedan 1800-talet har det bryggts julöl i Norden och traditionsenligt har drycken parats till den goda julmaten. Traditioner väl värda att upprätthålla då kylan nu kryper innan- för jackan här på våra nordliga breddgrader. Årets vintersortiment från Spendrups rymmer allt ifrån klassiker till nytänkande innovation och erbjuder både julöl, glögg och alkoholsvaga alternativ såsom julmust och alkoholfria favoriter från ölhyllan.

I år har Spendrups fyllt vintersortimentet med både efterlängtade klassiker och tilltalande innovation – både alkoholfritt
och med en mer påtaglig alkoholhalt. Den uppskattade Wisby Jul från Gotlands Bryggeri kommer nu i en alkoholfri variant. Samtidigt lanseras två nya säsongsbrygder från samma bryggeri – de två dessertölen Barley Wine och Ek-porter. Grythyttan Skogsglögg förgyller vintermingel med sin bas på äpplen och svenska bär. Mariestads Strong Ale kommer i en ny tappning och nytt format, och den kaxige Trocamusten gör entré. Det finns med andra ord något för alla.

Det nordiska julölet spåras tillbaka till 1800-talet och har allt som oftast gjorts något alkoholstarkare än vardagsölen, och gärna med mörkare malt för lite kryddigare toner. I den tidigare historien har ölet emellanåt smaksatts med torkad frukt och kryddor men denna del av traditionen har varit mer ovanligt sedan 1900-talets början. Vid mältning av korn i bondesamhället var det mycket svårt att undvika röksmak i malten. Traditionellt bryggd öl har alltså alltid haft denna karaktäristiska arom som vi nordbor därmed lärt oss att älska och uppskatta.

– Jag är väldigt stolt över vårt breda julölsutbud i år. Här finns verkligen något för alla. Från lätt till tungt och från svagt till starkt. Extra glad är jag över att få presentera en av mina egna absoluta favoriter; Mariestads Strong Ale i ny skrud och lite lägre alkohol- halt. Det är ett extra kraftigt öl med balans och elegans som passar perfekt till det svenska julbordet, säger Richard Bengtsson, Chefsbryggmästare på Spendrups Bryggeri.

Att para mat och dryck

Att få smakerna att gifta sig under en måltid är ofta lättare än man kan tro. Genom att följa några enkla tumregler får du lätt till det.

Sill

När det är dags för sill ska du välja en lite lättare, mörk lager såsom ekologiska Melleruds Prima Julöl – av valfri alkoholhalt 5,0% eller 0,5%.

Fetare mat

Oavsett om man väljer traditionella smaker eller provar något nytt under vintermånadernas festligheter, så tenderar vi att hålla oss till något fetare mat och tillbehör. Man kan med fördel välja en winter ale till de köttigare rätterna, exempelvis Sleepy Bulldog Winter Ale. Till fet fisk som lax passar det bra med en mörk lager, såsom Mariestads Julöl. Det mörka ölets humlebeska passar även bra till den lite saltare skinkan och köttbullarna. Här passar även en Mariestads Strong Ale utmärkt.

Vilt

Vilt erbjuder en bred kategori av smaker. Mustiga smaker passar bra ihop med öl av typen Mariestads Julebrygd

Desserter

söta i desserten.

Serveringstemperatur

Idealtemperaturen skiljer sig mellan olika ölsorter men vid 8–12 grader smakar den generellt som bäst. Därav kan man med fördel ta fram ölen från kylskåpet cirka 45 min innan servering.

I dag finns det ett brett utbud av alkoholfria alternativ till den kalla säsongen. En kategori som växer sig alltmer populär år efter år. Exempelvis Wisby Jul, Mariestads Julebrygd och Melleruds Prima Julöl. Även en ny spännande variant av julmust i form av Trocamust.

Alkoholfri öl och julmust

Pressmeddelande 2022-10-13

page1image37864192
MELLERUDS PRIMA JULÖL 0,5% MELLERUDS PRIMA JULÖL 5%
MELLERUDS PRIMA JULÖL 5% – BURK 44 CL
Typ: Mörk Lager
Producent: Spendrups Bryggeri Ursprung: Sverige
Alkoholhalt: 0,5% | 5 % | 5%
Inköpsställe: Dagligvaruhandeln/Systembolaget Artikelnummer: Flaska 5% 11409 | Burk 5% 11196 Rek pris: Flaska alkoholfri 12 kr i dagligvaruhandeln | Flaska 17:90 kr | Burk 18:90 kr
Melleruds Prima Julöl är en ekologisk, mörk lager som förbinder tradition med ett genuint hantverkskunnande. Maltmixen är väl avvägd mellan Pilsner- och Münchnermalt vilket ger en fyllighet och kropp i ölet. Den sena hum¬legivan höjer upp och ger brygden en kryddig humleton med inslag av härlig grapefrukt.
Doft: Utsökt rostad karamelldoft med en kryddig och balanserad humlearom.
Smak: Kraftig maltsmak med en bränd och rostad ton av karamell, samt en lätt lakrits i eftersmaken.
Passar till: Smakrik och fyllig mat, precis som den mat vi äter i vintertider.
MARIESTADS JULEBRYGD 5,8% MARIESTADS JULEBRYGD 3,5% MARIESTADS ALKOHOLFRIA JULEBRYGD
Typ: Mörk Lager
Producent: Spendrups Bryggeri Ursprung: Sverige
Alkoholhalt: 5,8 % | 3,5 % | 0,5 %
Inköpsställe: Systembolaget/Dagligvaruhandeln Artikelnummer: 5,8% 11338 | 3,5% dagligvaruhandeln | 0,5% 11935
Rek pris: : 5,8% 18:90 kr
| 3,5% 13:50 kr i dagligvaruhandeln | 0,5% 13:90 kr
Mariestads Julebrygd är ett djupt bärnstensfärgat öl där fem noggrant utvalda maltsorter tillsammans skapar fyllighet och djup. Extra stor vikt har lagts vid humlearo- men. Sammantaget är det här en elegant julebrygd med förfinad beska och en utsökt blommig doft med inslag av citrus som lustfyllt gifter sig med laxen på julbordet.
Doft: Härlig blommig doft med inslag av citrus.
Smak: Smaken har en fyllighet med en lätt sötma med en förfinad beska och en utsökt ton av choklad. Extra stor vikt har lagts vid humlearomen, brygden har humlats med Amarillo- och Cascadehumle.
Passar till: Det svenska julbordet och gifter sig där extra bra med laxen.
MARIESTADS WINTER STRONG ALE 8%
Typ: Strong Ale
Producent: Spendrups Bryggeri Ursprung: Sverige Alkoholhalt: 8%
Inköpsställe: Systembolaget Artikelnummer: 1143403 Rek pris: 19:90 kr
Mariestads Strong Ale är en modern strong ale som är bryggd i klassisk tradition, vilket ger ölet en bred karaktär och mycket smak. Med sin vinösa smak och kraftiga maltig- het passar den utmärkt till svenskt mathantverk, speciellt maträtter med stekt kött och rotfrukter där maltigheten och beskan i Mariestads Strong Ale bryter av perfekt mot den typen av smaker men är även en underbar kombination med efterrätter.
Doft: En maltigt vinös och fruktig blommighet.
Smak: Fyllig och mogen karaktär. En tung maltkropp och fruktiga vinösa toner samt en markerad men balanserad beska.
Passar till: Denna passar utmärkt som en Winter Warmer. Stekta eller grillade maträtter, kraftiga efterrätter.
WISBY JUL 6%
WISBY JUL ALKOHOLFRI 0,5%
Typ: Mörk lager
Producent: Gotlands Bryggeri Ursprung: Sverige Alkoholhalt: 6% | 0,5%
Inköpsställe: Systembolaget Artikelnummer: 11311 | 196603 Rek pris: 21:90 kr | 16:90 kr
Wisby Jul är en klassisk nordisk julöl så som den bryggts det senaste århundradet. Av den mysiga mörka malten får den en mer kryddig och brödig framtoning än de ljusare brygder vi traditionellt njuter av under andra delar av året. En liten andel rökmalt ger Wisby Julbrygd sin speciella arom och denna varierar också i styrka och tydlighet från år till år. Receptet är alltid det samma men årets skörd och rökning av malten varierar.
Doft: En lätt och frisk doft av pumpernickelbröd och kryddor med en lätt touch av rök.
Smak: Medelstor, fyllig munkänsla med tydlig maltsötma och lätt humlebeska med balanserad samt en lång fruktig eftersmak med fina rökiga toner.
Passar till: Wisby Julbrygd passar särskilt bra till julskinkan med grovmalen senap på en skiva mustigt vörtbröd. Även till sillinläggningar och lammfiol eller till dadlarna. Eller på egen hand framför den sprakande brasan.
BARLEY WINE
Typ: Barley Wine
Producent: Gotlands Bryggeri Ursprung: Sverige Alkoholhalt: 10 %
Inköpsställe: Systembolaget Artikelnummer: 37185
Rek pris: 59 kr
Denna vinösa dessertöl har lagrats på ekfat under tre månader. En bärnstensfärgad barley wine med tydlig ekfatskaraktär. Den har en fyllig sötma med diskreta inslag av tanniner och en vinös arom som påminner om sött dessertvin och torkad frukt.
Doft: En doft som domineras av torkad frukt och fat. Vid lagring blir toner av honung och smörkola mer framträdande.
Smak: En fyllig sötma, diskreta inslag av tanniner och en vinös arom som påminner om sött dessertvin och torkad frukt.
Passar till: Avnjutes tillsammans med desserter som choklad- fondant och crème brûlée, eller till en bit blåmögelost.
EK-PORTERTyp: Porter
Producent: Gotlands Bryggeri Ursprung: Sverige Alkoholhalt: 8,5 %Inköpsställe: Systembolaget Artikelnummer: 38196
Rek pris: 49 krEn dessertöl med toner av choklad och kaffe samt vanilj från fransk ek. Gotlands hårda vatten passar utmärkt för mörkt öl. Rostad malt ger ett öl med inslag av mörk choklad och kaffe. I lagringstank tillsätts franska ek-chips som ger vaniljtoner.

Doft: Maltig doft med tydliga inslag av kaffe och choklad. Smak:Toneravchokladochkaffesamtvaniljfrånfranskek.

En lång och fyllig eftersmak samsas med en balanserad beska.

Passar till: Passar utmärkt till tiramisu, chokladdesserter eller en bit stilton.
 
SLEEPY BULLDOG WINTER ALE
Typ:Ale
Producent: Gotlands Bryggeri Ursprung: Sverige Alkoholhalt: 6,2 %
Inköpsställe: Systembolaget Artikelnummer: 11301
Rek pris: 19:90 kr
Njut av mötet mellan den mörkrostade karaktären från en äkta Brown Ale och fylligheten från den svenska julölstraditionen. För att maximera upplevelsen har Nelson Sauvin från Nya Zeeland och Galaxy från Australien adderats.
Doft: En humlefruktig doft med inslag av ananas, apelsinmar- melad och espresso.
Smak: En balanserad beska med påtaglig maltfyllighet med eftersmak av kaffe.
Passar till: Det klassiska julsmakerna.

Spendrups är ett svenskt familjebryggeri som förenar starka traditioner med nytänkande. Bryggeriet grundades 1897 i Grängesberg och drivs av familjen Spendrup i fjärde generationen. Vi finns på ett antal orter i Sverige med huvudkontor i Vårby utanför Stockholm och produktion i Grängesberg, Hällefors och Visby. För oss står alltid hantverket och dryckesupplevelsen i fokus. I vårt breda sortiment finns varumärken som Mariestads, Norrlands Guld, Heineken, Loka, Schweppes, Briska och vinproducenter som Cono Sur, Gallo och Boschendal. Spendrups har 1.100 medarbetare och omsätter cirka 4 MDKR årligen. I Spendrupskoncernen ingår dotterbolagen Spring Wine & Spirits, Gotlands Bryggeri, OMAKA, BIBAB och Hellefors Bryggeri. Våra anläggningar är certifierade enligt internationella standarderna ISO 14001 och FSSC 22000 avseende miljö respektive kvalitet och livsmedelssäkerhet. www.spendrups.se

LOGGA IN

Vi använder oss av cookies för att ge en bättre upplevelse av Xperhotelsandtables. Om du fortsätter använda webbplatsen antar vi att du godkänner detta.

Du ser ung ut!

Är du över 25 år?

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Genom att klicka vidare godkänner jag att jag är 25 år eller äldre.