Universal Riesling, det gastronomiska succésamarbetet mellan matprofilen och sommelieren Jennie Walldén och Moseldalens egen stjärna Markus Molitor, finns nu i ny årgång. Vinet är framtaget för att möta smakrika asiatiska influenser och finns efter en framgångsrik kampanj på Systembolagets hylla.
Druvorna till Universal Riesling plockas från vingårdar vars skifferrika jordar ger krispigt mineraldrivna viner. Druvmust och druvskal jäser med naturlig jäst på ståltank och vinet lagras en tid på jästfällning, vilket ger vinet en fin koncentration. Universal Riesling är ett perfekt samspel mellan naturlig elegans och en färgstark gastronomi.
”Universal Riesling har fått ett fantastiskt mottagande från konsumenterna. Ett vin som är frukten av Jennie Walldéns och Markus Molitors nära gastronomiska samarbete för att ta fram en riesling som passar perfekt till den typ av asiatiska mat som Jennie ärkänd för”, säger Lucia Cornejo, produktchef för Markus Molitor hos The Wineagency.
2021 är en årgång i Mosel som präglas av en mycket läskande syra. Universal Riesling är frisk, fruktig och nyanserad med elegans och mineraldriven fräschör och en lång eftersmak. Vinet kan drickas nu, men har också potential att lagras i mer än tio år.
Universal Riesling 2021
Pris: 149 kr Artikelnummer: 54235 Producent: Markus Molitor
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Detta är ett otroligt trevligt vin med tydliga inslag av gula äpplen på höjden. Vi upplever vinet bottna i smaken av ananas och citrus. Avslutet har en fin sötma som för tankarna till persika. Vi väljer att temperera vinet till 9 grader. Ett gradantal vi anser vinet helt kommer till sin rätta.
Detta vin fungerar perfekt till flertalet rätter, gärna asiatiskt med tydlig hetta. Vi väljer att avsmaka vinet till en nudelsoppa. Soppan är smaksatt med både örter och innehar en fin styrka!
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 10X av 10 X
The Wineagency är en av de ledande importörerna av kvalitetsvin i Sverige under ledning av Ann Burgaz, vd och ägare. Vår kunskap om den svenska vinbranschen gör oss till ett erfaret team inom alla områden på varans väg från producent till kund. Företagets säljstyrka samarbetar entusiastiskt och framgångsrikt med de bästa restaurangerna i Sverige och våra produktutvecklare, logistiker och administration ser till att våra viner finns på rätt plats i rätt tid till rätt pris!
